Le baliste

Le baliste
Difficulty

Period

De juillet Ă  septembre

Minimum size

30 cm

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this species this month?

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Pour tout savoir sur la pêche du baliste, où le pêcher, quand le pêcher, ses techniques de pêche

Présentation du baliste

Le baliste, ou poisson-baliste est un animal à l'apparence singuliÚre. Doté d'un corps haut et aplati, de forme ovale, il a une peau couverte de plaques en forme de losange qui agissent comme une armure rigide. Celle-ci est le plus souvent de couleur verdùtre ou grisùtre, et est recouverte de motifs bleutés, de toute beauté. Autre caractéristique fameuse : Sa nageoire caudale se dresse subitement lorsqu'il passe à l'attaque, à la maniÚre d'une gùchette de pistolet. Il en tire son nom en anglais, Triggerfish ou poisson-gùchette.
Mesurant jusqu'à 60cm, le baliste se nourrit de mollusques et de crustacés que sa puissante mùchoire permet de broyer sans peine.

OĂč pĂȘcher le baliste ?

Les balistes sont des poissons de zone subtropicale. Originaire d'AmĂ©rique du Nord, il est commun dans la zone des CaraĂŻbes. NĂ©anmoins, avec le rĂ©chauffement climatique, il n'est pas rare de voir ce poisson au large des cĂŽtes françaises. Plusieurs spĂ©cimens ont mĂȘme Ă©tĂ© pĂȘchĂ©s dans le Nord-Pas-de-Calais ! Vivant gĂ©nĂ©ralement prĂšs des rĂ©cifs, il est trĂšs prĂ©sent prĂšs des lagons, des ports et des baies.
On trouve surtout les poissons-balistes au-dessus des fonds rocheux au large des cÎtes. Ils peuvent évoluer jusqu'à cent mÚtres de profondeur mais on les trouve généralement entre 10 et 30 mÚtres. Cependant, on peut capturer des balistes à toute hauteur entre fond et surface inféodée à la zone proche du fond. Le baliste monte trÚs bien sur une strouille légÚre, pas trop gavante.

Quand pĂȘcher le baliste ?

Bien que vivant le plus souvent de maniĂšre solitaire, les balistes se regroupent en bancs de quelques dizaines d'individus durant la pĂ©riode de frai. La femelle creuse un nid en Ă©tĂ© que dĂ©fendra avec acharnement le mĂąle durant toute l'Ă©closion. Attention si vous plongez Ă  proximitĂ© d'un nid de baliste, il n'hĂ©site pas Ă  mordre ! Cette pĂ©riode de reproduction est idĂ©ale pour la pĂȘche et dure de juillet Ă  septembre, quand la tempĂ©rature de l'eau est la plus Ă©levĂ©e.

Les techniques de pĂȘche du baliste ?

Le baliste se pĂȘche en bateau le plus souvent sur les parcs Ă  moule. Il est souvent attirĂ© par l’arĂ©nicole mais d’autres appĂąts comme la coque ou le couteau peuvent l’intĂ©resser. On pĂȘche aussi souvent ce poisson prĂšs des Ă©paves avec des appĂąts carnĂ©s. L'idĂ©al est d'utiliser des leurres avec un fort attractant comme les Straight Aqua ou les Power Isome.

Le baliste oppose une dĂ©fense trĂšs agrĂ©able. DĂšs le ferrage, il donne de violents coup de tĂȘte pour regagner le fond. Il fait Ă©galement de puissants dĂ©marrages latĂ©raux et tente frĂ©quemment d'atteindre la roche, oĂč il se frotte pour casser le fil. Une des caractĂ©ristiques de ce redoutable carnassier est sa puissante dentition. Il faudra en consĂ©quence utiliser une crinelle d'acier pour ne pas perdre sa ligne. Par ailleurs, mĂ©fiez-vous de ses Ă©pines dorsales affĂ»tĂ©es que le baliste dresse quand il est menacĂ©. Gardez en tĂȘte que, contrairement Ă  une daurade, il a tendance Ă  faire le mort quand il est sorti de l'eau.

Le baliste étant un poisson de nature curieuse, il viendra facilement observer votre montage. Mais si votre ensemble ne paraßt pas naturel, ne comptez pas l'avoir facilement !

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comments

7 commentaires

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toto40
29/11/2018 à 11:52
Bonjour, 4 balistes pris ce 8/8/2016 sur le bassin d'Arcachon en pĂȘchant l'eperlan au carrelet avec une bouillie base de crabe mou. je confirme, c'est un excellent poisson. Total de la prise: + de 7 kgs. Bonne pĂȘche a tous.
 
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LePecheur44
29/11/2018 à 11:52
Il a longtemps traĂźnĂ© des rumeurs comme quoi le baliste Ă©tait toxique. C'est totalement faux. Sa chair est excellente ! J'en ai pĂȘchĂ© 2 en septembre. Ils Ă©taient top.
 
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Steph
29/11/2018 à 11:52
Peché en bateau sur le bassin, face à la dune, à trois on a prit 21 balistes dont certains dépassaient le kg, 15 kg de ce poisson dont on a passé le reste de l'apm à couper et à faire des filets ! Super bagarreur un vrai plaisir
 
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Mersel
29/11/2018 à 11:52
On le pĂȘche souvan en Ă©tĂ© on utilise de la sĂšche ou des creuvette comme apat Leurs poids chez nous varie de1;5 jusqu'Ă  3 voir 4kg Mais on le pĂȘche sur des fond de sable de 6 a 20 mĂštre de profandeurs Il aime les journĂ©e ensoleiller et un mer dh
 
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Kairos
29/11/2018 à 11:52
@LePecheur44: non, c'est loin d'ĂȘtre totalement faux. Si sous nos latitudes le baliste peut ĂȘtre consommĂ© sans danger, ce n'est pas le cas partout: souvent vecteur de la ciguatera aux Antilles, il peut Ă©galement ĂȘtre contaminĂ© Ă  la palytoxi
 
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momo
27/09/2018 à 09:59
juste une petite reco pour cuisiner le baliste. En ragout de pomme de terre nouvelle,basilic et menthe +sauce tomate et en fin de cuisson plonger le baliste (sans la peau !) pendant environ 20 minutes.Idem avec des haricots blancs ( loubia !!!!)
 
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francois45
20/09/2016 à 06:43
Prise de 1,5kg au large de dumet Ă  la coque. Poisson trĂšs beau et trĂšs bon. TrĂšs beau coup de ligne.
 
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