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See the fishing tripsLe merlan
L'hiver
27 cm
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Pour tout savoir sur la pêche du merlan, où le pêcher, quand le pêcher, ses techniques de pêche
Présentation du merlan
Issu de la famille des Gadidae, proche du tacaud, de la morue et du lieu, le merlan est un habituĂ© de nos assiettes. Mets aujourdâhui largement consommĂ© alors qu'autrefois considĂ©rĂ© comme le plat du pauvre, le merlan possĂšde une chair blanche, fine et feuilletĂ©e. Si celle-ci a tendance Ă se fragiliser Ă la cuisson, son goĂ»t subtil nâen reste pas moins trĂšs apprĂ©ciĂ© des petits et des grands.
Quand pĂȘcher le merlan
Amateur dâeau froide, le merlan est lâun des rares poissons Ă se pĂȘcher plus abondamment en hiver. Alors que la plupart des poissons sâĂ©loignent de la cĂŽte Ă lâarrivĂ©e de lâautomne, lui, sâen approche. ĂquipĂ©s de vĂȘtements chauds et armĂ©s de courage pour braver le froid, mĂȘme les pĂȘcheurs les moins expĂ©rimentĂ©s pourront tenter de capturer ce poisson qui nâhĂ©site pas Ă sâaventurer Ă quelques mĂštres du rivage sur les plages de sable françaises.
Pour augmenter vos chances de pĂȘcher le merlan, une nuit de pleine lune est certainement plus propice ; auquel cas, il faudra Ă©largir votre cercle de recherches aprĂšs le lever du soleil et parcourir des distances plus importantes.
OĂč pĂȘcher le merlan
Mer du Nord, Manche, Atlantique, mer Noire, Adriatique, Celtique et ĂgĂ©e, le merlan se rencontre sur de nombreux littoraux.
Préférant les eaux comprises entre 10 et 200 m, il vit plus communément entre 30 et 100 m. En effet, ce poisson démersal affectionne particuliÚrement les fonds sablo-argileux et vaseux, chenaux, ridens, épaves, plateaux rocheux ou autres graviers.
Quelles techniques pour pĂȘcher le merlan
Carnassier et chasseur actif, le rĂ©gime alimentaire du merlan est trĂšs variĂ©. Il se nourrit de crevettes, petits poissons, crustacĂ©s, mollusques, harengs, sardines, voire mĂȘme de ses propres congĂ©nĂšres.
Eh oui ! Pour le merlan trĂšs gourmand, qui vit gĂ©nĂ©ralement en bancs trĂšs denses parfois composĂ©s de plusieurs centaines dâindividus, la concurrence est rude ! VĂ©ritable aubaine pour le pĂȘcheur qui peut aisĂ©ment lâappĂąter, il est prĂ©fĂ©rable dâutiliser un hameçon Ă longue hampe car le merlan frappe vite et fort et a tendance Ă lâavaler trĂšs profondĂ©ment. Ne vous laissez pas surprendre par sa mĂąchoire garnie de petites dents tranchantes et Ă©quipez-vous Ă©galement dâune pince dĂ©gorgeoir.
En terme de technicitĂ©, la pĂȘche grands fonds, Ă soutenir, Ă la mitraillette, Ă la calĂ©e ou encore le surf-casting conviennent parfaitement.
Pour la suite, faites par exemple frire votre merlan, vous comprendrez alors pourquoi ses yeux globuleux et vitreux lui ont valu lâexpression trĂšs imagĂ©e « faire des yeux de merlan frit » pour dĂ©signer une personne qui en regarderait une autre fixement et niaisement.
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