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9 cm
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Pour tout savoir sur la pêche de l'ormeau, où le pêcher, quand le pêcher, ses techniques de pêche
Présentation de l'ormeau
On désigne sous l'appellation « ormeau » de nombreuses espÚces de mollusques marins (66 au total) appartenant à la famille des Haliotidae. Il constitue un mets de choix pour les gourmets du monde entier. Sa nacre est recherchée, ce qui explique en partie sa raréfaction.
L'ormeau a un faible taux de reproduction, et est trÚs sensible à l'augmentation de la pollution qu'il subit dans les zones littorales. Appelé également « oreille de mer », ou abalone en anglais, il mesure au maximum une douzaine de centimÚtres pour un poids de 300 grammes.
OĂč pĂȘcher l'ormeau ?
L'ormeau colonise les eaux peu profondes des deux hĂ©misphĂšres. On peut le trouver dans les eaux tempĂ©rĂ©es Ă subtropicales. En France, il est prĂ©sent sur les cĂŽtes de la Manche et surtout en Bretagne, oĂč il entre la zone de balancement des marĂ©es.
L'ormeau vit accrochĂ© sur les rochers, dans des zones oĂč le courant et les vagues oxygĂšnent l'eau. Il ne se dĂ©place quasiment pas durant sa pĂ©riode de croissance, se nourrissant d'algues sur la roche ou de dĂ©bris vĂ©gĂ©taux dĂ©rivant dans l'eau. Il est relativement difficile Ă observer Ă marĂ©e basse car il se rĂ©fugie dans les anfractuositĂ©s des rochers, sous les cailloux ou dans des failles profondes.
Quand pĂȘcher l'ormeau ?
La pĂȘche de l'ormeau est officiellement autorisĂ©e du 1er janvier au 14 juin et du 1er septembre au 31 dĂ©cembre. Elle a lieu surtout durant les grandes marĂ©es. Tout au long cette pĂ©riode, vous ne pouvez en prendre que 20 par jour et par personne. Attention, les contrĂŽles sont frĂ©quents ! En effet, l'ormeau est un coquillage de grande valeur, se nĂ©gociant aux alentours de 40âŹ/kg sur les marchĂ©s.
Quelles techniques pour pĂȘcher l'ormeau ?
Coquillage assez difficile Ă repĂ©rer Ă marĂ©e basse, l'ormeau se pĂȘche nĂ©anmoins exclusivement Ă pied. La pĂȘche sous-marine est rigoureusement interdite. La taille minimale pour garder un ormeau est de 9cm. Pensez Ă vous munir d'un double-dĂ©cimĂštre en allant Ă sa pĂȘche !
On attrape l'ormeau à la main, ou avec une pelle, un couteau ou encore croc à crabe. Vous ne pouvez pas ramasser d'ormeaux à l'intérieur d'une zone conchylicole.
