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See the fishing tripsLa bonite
Avril à novembre
40 cm
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La bonite à dos rayé et la bonite à ventre rayé comptent parmi les poissons les plus combatifs de nos eaux. Leur défense est comparable en tout point à celle du thon : à la touche, le départ se caractérise par un premier rush puissant, suivi de grand travers (fuite à droite ou à gauche) et enfin à l'approche du bateau, ces poissons sondent.
Présentation de la bonite
La bonite, dont le terme tient son origine de l’italien « bonito », signifie « bon », ce spécimen a pour réputation d’être le meilleur des Scombridés. Comme cité ci-dessus, il existe plusieurs espèces de bonite présente en France. Si elles ont en commun leurs reflets arc-en-ciel et leur grande mâchoire, ce sont le nombre et la disposition de leurs rayures qui distinguent les bonites à dos rayé ou à ventre rayé. En Méditerranée la bonite présente un poids moyen compris entre 1 et 7 kilos, néanmoins certains spécimens peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre pour un poids de 10 kilos.
Quand pêcher la bonite
Prédatrice diurne très active, la bonite se nourrit de poissons fourrages, sardines, anchois, poissons volants, maquereaux et autres mulets. La bonite se pêche généralement durant la fin de l'été, dans le golfe du Lion , celle-ci arrive même à partir de mi-juillet, et reste jusqu'à que la température des eaux baisse, en principe fin Octobre voir début Novembre. Cette espèce se pêche de jour, quelque soit l'heure, cependant la mer ne doit pas être trop agitée pour permettre une navigation sans danger; de plus, par beau temps et mer calme les chasses sont plus repérables.
Où pêcher la bonite
Principalement présente en Méditerranée et dans le Pacifique, on la trouve également en Atlantique, de la mer du Nord à l’Afrique du Sud en passant par le Canada et l’Argentine. Poisson très migrateur vivant en banc plus ou moins dense, la bonite évolue dans les couches d’eaux supérieures dont la profondeur varie entre 0 et 50 mètres.
Préférant nager près de la surface, le long des tombants profonds et des falaises, elle apprécie particulièrement nager dans le bleu et l’eau claire. Si elle se rapproche des côtes en été et migre dès le milieu de l’automne, ce n’est pas uniquement pour suivre et chasser les petits poissons pélagiques mais aussi car elle affectionne les températures comprises entre 12 et 27°.
Quelles techniques pour pêcher la bonite
Les pêches en bateau, au broumé, à la traîne ou au lancer sont les plus appropriées si vous souhaitez capturer la bonite.
Pour une pêche à la traine (Cf. <a href="./111-Pêcher-la-bonite-à-la-traîne"><b><u>Pêcher la bonite à la traîne</b></u></a>), une canne d’action parabolique et puissante vous sera grandement utile afin de dompter ce poisson vif. Concernant vos leurres, pensez à vous munir de différents types (poisson nageur, petit jet siffleur, cuillères etc.) car les habitudes de la bonite varient d’un jour à l’autre.
Pour une pêche au broumé, (pêche traditionnelle très pratiquée dans le midi et donnant d’excellents résultats), un moulinet tambour fixe équipé d’un frein résistant est recommandé.Savourez ce moment d’adrénaline et savourez ensuite sa chair rouge délicate qui se prépare aisément de différentes façons : au four, frite, grillée, à la vapeur, pochée, braisée ou même séchée (le fameux katsuobushi à la japonaise) !
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